CRIANZA COMERCIAL DE CUYES

Descripción del Contenido 1

• 1. Generalidades y Sistemas de Producción
  
  
  ·         Importancia socioeconómica de la crianza de cuyes (Cavia porcellus).
  ·         Tipos de sistemas de crianza: familiar, familiar-comercial y crianza comercial (tecnificada).
  ·         Características del mercado y rentabilidad del negocio. 
  2. Instalaciones y Equipos (El Galpón)
  
  
  ·         Orientación, ventilación e iluminación del galpón.
  ·         Tipos de alojamiento: sistemas en poza y sistemas en jaulas.
  ·         Diseño de comederos, bebederos y parideras. 
  3. Líneas y Genética
  
  
  ·         Tipos y líneas de cuyes: Peruano, Andina, Inti y criollos.
  ·         Selección de reproductores (peso, conformación y prolificidad).
  ·         Cruzamientos y prevención de la consanguinidad. 
  4. Nutrición y Alimentación
  
  
  ·         Requerimientos nutricionales (materia seca, proteína, fibra, vitaminas y minerales).
  ·         Manejo de forrajes (verde y henificado) y uso de alimentos balanceados.
  ·         Suplementación con vitamina C. 
  5. Manejo Productivo y Reproductivo
  
  
  ·         Etapas productivas: empadre, gestación, parto, lactancia, destete y recría.
  ·         Manejo de gazapos y recría.
  ·         Sexaje y clasificación de animales. 
  6. Sanidad y Bioseguridad
  
  
  ·         Buenas Prácticas Pecuarias (BPP).
  ·         Bioseguridad en el galpón y control de plagas.
  ·         Principales enfermedades (Salmonelosis, Coccidiosis, Neumonía).
  ·         Calendario sanitario (desparasitación, vacunación y control de ectoparásitos). 
  7. Gestión Comercial y Costos
  
  
  ·         Sistema de registros técnicos (producción, mortalidad, natalidad).
  ·         Costos de producción y análisis de rentabilidad (Costo-Beneficio).
  ·         Estrategias de comercialización y presentación del producto final (carne faenada o en pie)